En amatörbonde från Coffin Bay på Eyre Peninsula i South Australia har nu den officiella rekorden för att odla elefant vitlök i Australien.
"Och varje år väljer jag de 20% av växterna att transplantera och de börjar nå det jag anser vara en rekordstorlek för Australien."
Herr Thompsons elefant vitlök vägde 1092 g, cirka 100 g mindre än världsrekordet.
"Jag behövde en magistrat för att underteckna den, och den måste vägas på den officiella skalan, och den officiella väger den på postskalan," sa Thompson.
Den Tasmaniska bonden Roger Bignell är inte främling för att odla stora grönsaker. Först fanns det morötter, sedan rovor, som vägde 18,3 kg.
Även om detta kan verka som en ganska enkel process, kan det vara nervtäckande för trädgårdsmästare.
"Jag måste klippa stjälkarna två tum från kryddnejlikorna och rötterna borde inte vara längre än 6 mm," förklarade Thompson.
"Jag tänkte hela tiden," Åh, om jag gör något fel, kanske jag inte är berättigad, "för jag vet att jag har en skiva och jag verkligen vill att det ska ha värde."
Herr Thompsons vitlök har officiellt dokumenterats av den australiska jättepumpa och grönsaksupportrar (AGPV).
AGPVS är ett certifieringsorgan som känner igen och spårar australiska grönsaks- och fruktrekord som inkluderar vikt, längd, omkrets och utbyte per växt.
Medan morötter och squash är populära rekordhållare, har elefant vitlök inte mycket i de australiska skivböckerna.
Paul Latham, AGPVS -koordinator, sa att Thompsons elefant vitlök satte ett rekord som ingen annan hade kunnat bryta.
”Det var en som inte hade odlats tidigare i Australien, cirka 800 gram, och vi använde den för att sätta en skiva här.
"Han kom till oss med elefant vitlök, så nu har han satt en skiva i Australien, vilket är fantastiskt och enorm vitlök," sa Latham.
"Vi tror att alla dessa konstiga och underbara saker bör dokumenteras ... Om det är den första anläggningen, om någon har planterat den utomlands, kommer vi att jämföra det med hur den vägs och mäts där för att hjälpa oss att skapa en målvikt. ”
Herr Latham sa att medan Australiens vitlöksproduktion var blygsam, är det nu rekordhögt och det finns gott om utrymme att tävla.
"Jag har rekordet för den högsta solros i Australien, men jag hoppas att någon kommer att slå det för då kan jag försöka igen och slå det igen."
"Jag känner att jag har alla chanser ... Jag kommer att fortsätta göra vad jag gör, ge dem tillräckligt med utrymme och tillräckligt med kärlek under växtsäsongen och jag tror att vi kan bli större."
Vi känner igen Aboriginal och Torres Strait Islander som de första australierna och de traditionella vårdnadshavarna i landet som vi lever, lär sig och arbetar.
Denna tjänst kan inkludera Agence France-Presse (AFP), APTN, Reuters, AAP, CNN och BBC World Service Material som är upphovsrättsskyddat och kanske inte reproduceras.