Efter år av fullständig omgestaltning har SouthSide Works lockat hyresgäster från när och fjärran: Jeni's Splendid Ice Creams i Columbus har några av de bästa glassarna i landet, och Kura, en roterande sushibar i Osaka, har ett sushitransportband.
”Gästerna kan se fram emot vårt tvåvåningstransportörsystem, vinleveransrobotar, sushipriser och mer”, säger Lauren Murakami, PR- och sociala medier-chef på Kura.
Monteringslinjemetoden är väl lämpad för metodisk sushitillverkning och har varit ett gångbart koncept i Japan och på andra håll i många år.
Jeni's öppnade äntligen sin första restaurang i Pittsburgh på Bakery Square i år, och restaurangen på South Side blir den andra.
Innan det blev en trend gjorde Jeni's glass med ovanliga, unika smaker för dem som ville se bortom vanilj- och mintchokladbitar. Nuvarande smaker inkluderar vattenmelonkola, gyllene nektar ("smakar som karamellbitar i sommarsolen"), pulveriserad gelémunk, bagel och High Five-chokladkaka. Dofter kommer och går dock ständigt, så det finns alltid något nytt att upptäcka.
Den roterande sushibaren Kura och Jeni's Splendid Ice Creams förväntas öppna 2023 i biljettkassan (tidigare SouthSide Works Cinema). SouthSide Works ägare SomeraRoad och utvecklingspartnern HOK kommer att omvandla teatern till en kontorsbyggnad av klass A under 2021.
Andra projekt som kommer till SouthSide Works inkluderar en ny hundpark med Levity Brewing, som nu är öppen, och ett antal modulära restauranger som snart kommer att öppna på torget. Pins Mechanical (bar/flipperspel/spelkoncept) planeras att öppna nästa månad. The Speckled Egg och Commonplace Coffee uppdaterar för närvarande sitt gemensamma koncept, som planeras att öppna i början av 2023.
The Park, ett bostadskomplex med 247 lägenheter med utsikt över Monongahelafloden, har också nyligen påbörjat byggnationen av SouthSide Works.
Michael Machoski är författare och journalist med 18 års erfarenhet av att skriva om allt från utvecklingsnyheter, mat och film till konst, resor, böcker och musik. Han bor i Greenfield med sin fru Shauna och deras 10-årige son.