På senare tid, på grund av speciella sociala förhållanden både nationellt och internationellt, har antalet människor som stannar hemma gradvis ökat. Särskilt utomlands ökar efterfrågan på snabbmatsprodukter som snabbnudlar. En branschkännare sa att snabbnudlars popularitet i Kina fortsätter att öka i Afrika och håller på att bli en lokal "hårdvaluta". Inför expansionen av exportmarknaden måste snabbnudlarsföretag också förstå skillnaderna i efterfrågan på olika marknader, förbättra produktionslinjernas flexibla produktionskapacitet och möta behoven hos olika utländska marknader.

Enligt statistiska uppgifter som släppts av General Administration of Customs ökade Kinas gränsöverskridande e-handelsexport med så mycket som 28,7 % under första halvåret i år, vilket vida överstiger den totala tillväxttakten för utrikeshandeln och ger ett stabilt stöd för Kinas utrikeshandelsindustri. Bland dem visar exporten av snabbnudlar en tydlig tillväxttrend. Det är känt att antalet utländska köpare av snabbnudlar i Kina ökade med 106 % jämfört med föregående år under första halvåret i år, och antalet förfrågningar ökade med 60 % jämfört med föregående år.
Efterfrågan på snabbnudlar på utländska och inhemska marknader skiljer sig dock åt, och preferenserna för snabbnudlar varierar i olika regioner utomlands. Enligt stordataanalys på en viss e-handelsplattform lägger utvecklade länder som Europa och Amerika större vikt vid snabbnudlarnas hälsa och föredrar produkter med lågt sockerinnehåll, lågt kaloriinnehåll, noll fett och noll koldioxidinnehåll i vatten. Konsumenter i Sydostasien och Afrika har ett större behov av produkter med lokala smaker och större pannkakor. Därför måste produktionsföretag förstå efterfrågan på produkter på olika utländska marknader och använda flexibla produktionslinjer för att uppnå mångsidighet och mycket flexibla produktionsmetoder.
Produktionslinjen för snabbnudlar består huvudsakligen av tre huvuddelar: produktionslinjen för bakverk, produktionslinjen för dehydrerade grönsaker och produktionslinjen för såsförpackningar. Produktionsutrustningen för olika produktionslinjer skiljer sig också åt. Produktionslinjen för bakverk består vanligtvis av knådningsmaskiner, härdningsmaskiner, kompositvalsmaskiner, ångmaskiner, skär- och sorteringsmaskiner, stekmaskiner, luftkylda maskiner och annan utrustning. Produktionslinjen för dehydrerade grönsaker inkluderar utrustning som rengöringsmaskiner, grönsaksskärare och varmluftstorkar. Produktionslinjen för såsförpackningar kräver utrustning som blandningskärl och förtjockningsmedel.
Beroende på olika konsumentkrav kan det dock också ske vissa förändringar i produktens produktionsprocess. Till exempel, för icke-friterade snabbnudlar kommer friteringsprocessen att ändras till en torkningsprocess, vilket inte längre kräver en fritös, utan kräver ytterligare torkning med torkutrustning. I produkten kommer torkningsprocessen för grönsaker att ändras från varmluftstorkning till frystorkning. Därför, när de producerade produkttyperna diversifieras, är det ganska utmanande för företagets produktionsplaneringsförmåga.
Samtidigt finns det högre krav på flexibel produktivitet hos produktionsutrustning. Inom livsmedelsproduktionen har livsmedelsföretag för närvarande allt högre krav på effektivitet, produktionskapacitet och flexibilitet hos produktionsmaskiner. Först när livsmedelsmaskinernas prestanda är tillräckligt stark kan produktinsatser, produktionsvägar, förpackningar och andra data justeras när som helst enligt företagets produktionsplan, och produktionslinjen kan snabbt omvandlas och därigenom uppnå målet om flexibel produktion.
Förutom att möta företagens behov av produktionsplanering kan flexibel produktion av livsmedelsmaskiner också hjälpa produktionsföretag att uppnå snabb omstrukturering av produktionssystem, vilket eliminerar tid och kostnader för ommontering av utrustning eller manuella ändringar av produktionslinjer. Samtidigt kan vissa intelligenta enheter också samla in produktionsdata via sensorer och utföra realtidsanalyser genom big data-analyssystem, vilket ytterligare optimerar produktionsresursallokeringen och uppnår intelligent kontroll av olika produktionsprocesser.
På årets exportmarknad har snabbnudlar blivit populära. Hur kan tillverkare av snabbnudlar förkorta produktionscykeln för sina produkter samtidigt som de bibehåller ett varierat utbud av produktvarianter, med tanke på olika konsumentvanor på olika marknader? Detta kräver att produktionsföretag introducerar intelligenta livsmedelsmaskiner med högre prestanda, uppnår flexibel produktion och skapar ett effektivt och mycket flexibelt produktionssystem.