GENEVE, 6 december 2022 /PRNewswire/ — Firmenich, världens största privatägda smak- och doftföretag, är glada att kunna tillkännage lanseringen av 2023 smaksatt drakfrukt, för att fira konsumenternas önskan om nya spännande ingredienser och djärv, äventyrlig smak.
"Detta markerar vår 11:e smak av året, vilket är något som våra kunder har kommit för att se fram emot varje år.Dragon fruits djärva livlighet är ett perfekt val när vi går in i ett spännande år av förändring, säger Maurizio Clementi, ad interim President, Firmenichs Taste & Beyond-division. "Detta markerar vår 11:e smak av året, vilket är något som våra kunder har kommit för att se fram emot varje år.Dragon fruits djärva livlighet är ett perfekt val när vi går in i ett spännande år av förändring, säger Maurizio Clementi, ad interim President, Firmenichs Taste & Beyond-division."Detta är årets elfte doft som våra kunder ser fram emot varje år.Drakfruktens djärva ljusstyrka är det perfekta valet när vi går in i ett spännande år av förändring, säger tillförordnad president Maurizio Clementi.Подразделение Firmenich Taste & Beyond. En division av Firmenich Taste & Beyond."Detta är vår 11:e årliga doft som våra kunder ser fram emot varje år.Drakfruktens djärva ljusstyrka är det perfekta valet när vi går in i ett spännande år av förändring, säger tillförordnad president Maurizio Clementi.芬美意的Taste & Beyond 部门. Taste & Beyond 部门. Подразделение Firmenich Taste & Beyond. En division av Firmenich Taste & Beyond."Våra omfattande mänskliga studier har avslöjat en stark förändring mot välbefinnande och hållbarhet i val av mat och dryck, såväl som uppkomsten av högre smakförväntningar.För allt vi gör är baserat på naturen och respekt för en djup förståelse för konsumenterna, vilket inspirerade oss att välja en årets doft som gör både och.”
För andra året i rad har Firmenich och Pantone® ingått ett sensoriskt partnerskap.Den globala färgmyndigheten har precis släppt PANTONE® 18-1750 Viva Magenta™, Årets färg 2023, beskriven som "en orädd, livfull färg vars ljusstyrka främjar optimism och glädje." Mikel Cirkus, Global Creative Director för Taste & Beyond sa: "På samma sätt som Pantones Årets färg fångar de framväxande teman som vi ser i världen omkring oss, gör vårt val för Årets smak det genom att översätta nya signaler till positiva sensoriska upplevelser.Vårt 2023 val av drakfrukt speglar den globala konsumentens allt mer äventyrliga smak och önskan om det nya eller exotiska när det kommer till ingredienser och smak.” Mikel Cirkus, Global Creative Director för Taste & Beyond sa: "På samma sätt som Pantones Årets färg fångar de framväxande teman som vi ser i världen omkring oss, gör vårt val för Årets smak det genom att översätta nya signaler till positiva sensoriska upplevelser.Vårt 2023 val av drakfrukt speglar den globala konsumentens allt mer äventyrliga smak och önskan om det nya eller exotiska när det kommer till ingredienser och smak.” Микель Циркус, глобальный креативный директор Taste & Beyond, сказал: «Подобно тому, как цвет года микеотра, микель Циркус, глобальный креативный директор. ые в мире вокруг нас, наш выбор аромата года делает это путем преобразования новых сигналов в положитем преобразования новых сигналов в положитем. Mikel Circus, Global Creative Director på Taste & Beyond, sa: "Precis som Pantones Årets Färg återspeglar de nya teman som observeras i världen omkring oss, gör vårt val av Årets Doft detta genom att översätta nya signaler till positiva sensoriska upplevelser.Vårt urval av drakfrukt 2023 speglar den allt mer äventyrliga smaken hos konsumenter runt om i världen och deras önskan om det nya eller det exotiska när det kommer till ingredienser och smak.” Taste & Beyond. Mikel Cirkus Mer Mer望.” Taste & Beyond 全球 总监 总监 总监 mikel cirkus 表示 ： 正 如 pantone 的 年度 捕捉 了 我们 丅围 筣样 我们 年度 风味 的 方式 将 新 信号 积极 的 经验。 我们 我黬 我黬 陁黬 2023 羫 繴 徫龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 癁龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 癁龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 癁龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 A 火 Микель Циркус, глобальный креативный директор Taste & Beyond, сказал: «Точно так же, как Цвет годы микеотра жвет года микеотра же руг нас, мы выбираем Аромат года таким образом, чтобы превращать новые сигналы в положительные сенсиорные. Mikel Circus, Global Creative Director på Taste & Beyond, sa: "Precis som Pantones Årets färg återspeglar nya teman i världen omkring oss, väljer vi Årets Doft på ett sätt som översätter nya signaler till positiva sensoriska upplevelser.Våra resultat för Fire Dragon Choice 2023 återspeglar de allt mer äventyrliga smakerna hos konsumenter runt om i världen och deras önskan om nyhet eller exotism när det gäller ingredienser och smaker.”
Jeff Schmoyer, Global Head of Human Insights, Firmenich, sa: "Den sofistikerade smaken av drakfrukt skapar en fantastisk möjlighet att ta med Firmenichs exceptionella kreativitet och expertis för att skapa en djärv, uppslukande och beroendeframkallande upplevelse för deras vågade Savory erbjuder den perfekta duken. för nya smakkombinationer.”
Infödd i Centralamerika, där den är känd som drakfrukt, trivs drakfrukten i tropiska och subtropiska klimat runt om i världen, och dess fruktkött är rikt på antioxidanter och kalcium.Drakfrukt växer från klättrande kaktusar, vilket gör den till en torka-tolerant och naturligt lågvattenväxt, som bara kräver en fjärdedel av vattnet den behöver för att växa jämfört med en avokado.
Liksom den mytomspunna varelsen som gav den dess namn, har drakfrukten ett grymt utseende, med fjällande skal som sträcker sig från eldgul till djuplila.Men hans subtila smak motsäger hans majestätiska rustning.Drakfrukt finns i flera varianter som varierar i färg och smak, från mjukare melon och kiwifrukt till sötare bär med betsmak.
Med hjälp av sin branschledande Human Insights-kapacitet fann Firmenichs Trenz™-prognosteam att nästan alla större städer i världen har upplevt drakfrukttillväxt efter COVID-19.Medan exotiska frukter alltid är populära på nischmarknader, börjar de dyka upp mer och mer på olika marknader och matserveringar, såväl som i produkter som sträcker sig från mer intuitiva juicer och smoothies till mindre traditionella former som te och lagad mat.
Allt detta är en del av en decennielång trend av djärvhet och upptäckter inom mat och dryck, enligt Mikel Cirkus.Pandemin har ökat takten i denna trend, vilket har orsakat en ökning av antalet konsumenter och en utökad smak för nya kryddor. Noterbart är att utgifterna för kryddor och kryddor hemma ökade med 27 % CAGR[1], fann Trenz™. Noterbart är att utgifterna för kryddor och kryddor hemma ökade med 27 % CAGR[1], fann Trenz™.Anmärkningsvärt nog har utgifterna för kryddor och kryddor hemma ökat med 27 % per år[1], fann Trenz™.Trenz™ fann särskilt att utgifterna för hushållens kryddor och kryddor ökade med en CAGR på 27 %[1]. Ny produktinnovation har följt, med påståenden på förpackningen som "fet" och "exotiska" upp med 38 % sedan 2017, och användningen av tre- och fyrvägssmakkombinationer i produkter som nu utgör över 25 % av all mat och Dryckeslanseringar. Ny produktinnovation har följt, med påståenden på förpackningen som "fet" och "exotiska" upp med 38 % sedan 2017, och användningen av tre- och fyrvägssmakkombinationer i produkter som nu utgör över 25 % av all mat och Dryckeslanseringar.Fler produktinnovationer följde, med förpackningspåståenden som "fet" och "exotiska" en ökning med 38 % sedan 2017, och användningen av tre- och fyrvägssmakkombinationer i produkter utgör nu mer än 25 % av alla livsmedel och dagligvaror. .näring.Löpande drinkar.Nya produktinnovationer följer, med förpackningspåståenden som "fettiga" och "exotiska" en ökning med 38 % sedan 2017, och användningen av trippel- och kvartära smakkombinationer i produkter överstiger nu den för alla livsmedel.25 % av drycker och mat är listade.
Firmenichs berömda konsumentstudie Emotions360 gav en andra ledtråd.Denna patenterade djupstudie av naturliga ingredienser visar att människor är mycket intresserade av drakfrukt.Faktum är att den senaste Emotions360-undersökningen av 18 670 konsumenter i åtta länder fann att 88 procent av konsumenterna har hört talas om drakfrukt och 56 procent har provat det.I konsumenternas uppfattning förknippas drakfrukt med adjektiv som djärv, exotisk, spännande, imponerande och rolig.Med tanke på denna positiva association är det ingen överraskning att samma konsumenter listar dragonfruit som en av 90 % av alla ingredienser som sannolikt kommer att bli populära i framtiden.
Lika mycket som drakfrukt brinner i juicebarer, marknader och gatuförsäljare runt om i världen, var den förpackade Food & Beverage-världen till en början långsam med att förnya sig kring denna trend. Lika mycket som drakfrukt brinner i juicebarer, marknader och gatuförsäljare runt om i världen, var den förpackade Food & Beverage-världen till en början långsam med att förnya sig kring denna trend.Medan drakfrukt är populärt på juicebarer, marknader och gatuförsäljare runt om i världen, var den förpackade mat- och dryckesvärlden till en början långsam med att förnya sig i linje med denna trend.Trots drakfruktens popularitet på juicebarer, marknader och gatuförsäljare runt om i världen, var industrin för förpackad mat och dryck långsam med att förnya sig i linje med denna trend till en början.Men denna trend håller på att förändras och alla regioner accelererar nu lanseringen av produkter som innehåller drakfruktpåståenden.Faktum är att användningen av drakfrukt i CPGs (Consumer Packaged Goods) växer snabbare i mat än i drycker, där innovation ofta kommer först.
Jeff Schmoyer, Global Head of Human Insights, Firmenich, kommenterade: "Dragonfruit kan fortfarande vara en "sällsynt" fruktsmak för CPG-varumärken för mat och dryck, men det är inte längre ovanligt för konsumenter.en av de snabbast växande ingredienserna vi har spårat de senaste åren.Med tanke på den lilla basen och den snabba tillväxten är detta vårt överlägset djärvaste årliga smakval hittills sett till prognosen.till problemet med att förverkliga smaker av drakfrukt.Vår konsumentundersökning visar att frukt ibland kan överraska eftersom den inte har en intensiv smakprofil som matchar utseendet.Istället är smaken lätt, uppfriskande, söt, utsökt.”
"Av denna anledning tror Firmenich att dess smakskapelser kommer att spela en nyckelroll för att förstärka smaken och festliga kombinationer av drakfrukt med andra smaker", avslutar Schmoyer.
Firmenich är världens största privatägda doft- och doftföretag grundat i Genève, Schweiz 1895 och med en 127-årig historia av familjeföretag.Firmenich är ett ledande B2B-företag som specialiserat sig på forskning, skapande, produktion och försäljning av dofter, dofter och ingredienser.Firmenich är känt för sin forskning, kreativitet och ledarskap i världsklass och erbjuder sina kunder exceptionella innovativa recept, ett brett utbud av högkvalitativa ingredienser och know-how.Firmenich har en årlig omsättning på 4,7 miljarder CHF i slutet av juni 2022. .För mer information om Firmenich, besök www.firmenich.com.
Pantone tillhandahåller ett gemensamt färgspråk som gör det möjligt för varumärken och tillverkare att fatta viktiga färgbeslut i varje steg i arbetsflödet.Mer än 10 miljoner designers och tillverkare runt om i världen förlitar sig på Pantones produkter och tjänster för att hjälpa till att definiera, kommunicera och kontrollera färg från inspiration till implementering med hjälp av X-Rites banbrytande teknologi för grafik, mode och produktdesign.Pantone-standarden inkluderar digitala och fysiska färgspecifikationer och arbetsflödesverktyg.Pantone Color Institute™ tillhandahåller anpassade färgstandarder, varumärkesidentitet och produktfärgråd, och trendprognoser, inklusive Pantone Colour of the Year, banfärgstrendrapporter, färgpsykologi och mer.Pantone B2B-licenser integrerar Pantone-färgsystemet i olika produkter och tjänster, vilket gör det möjligt för licenstagare att kommunicera och reproducera certifierade Pantone-värden och förbättra effektiviteten för sina användare.Pantone Lifestyle sammanför färger och design för kläder, hem och accessoarer.Besök www.pantone.com för att lära dig mer och få kontakt med Pantone på Instagram, Facebook, Pinterest och LinkedIn.