Genève, 6 december 2022 / PRNewswire / - Firminich, världens största privatägda smak- och doftföretag, är nöjd med att tillkännage frisläppandet av 2023 smaksatt drakfrukt, firar konsumenternas önskan om spännande nya ingredienser och fet, äventyrlig smak.
”Detta markerar vår 11: e smak av året, vilket är något som våra kunder har kommit fram till varje år. Dragon Fruit's djärva livskraft är ett perfekt val när vi går in i ett spännande år av förändring, ”sa Maurizio Clementi, annonspresident, Firmenichs Taste & Beyond Division. ”Detta markerar vår 11: e smak av året, vilket är något som våra kunder har kommit fram till varje år. Dragon Fruit's djärva livskraft är ett perfekt val när vi går in i ett spännande år av förändring, ”sa Maurizio Clementi, annonspresident, Firmenichs Taste & Beyond Division.”Det här är årets 11: e doft som våra kunder ser fram emot varje år. Den djärva ljusstyrkan hos Dragon Fruit är det perfekta valet när vi går in i ett spännande år av förändring, säger tillförordnad president Maurizio Clementi.ПST. En uppdelning av Firmenich Taste & Beyond.”Detta är vår elfte årliga doft som våra kunder ser fram emot varje år. Den djärva ljusstyrkan hos Dragon Fruit är det perfekta valet när vi går in i ett spännande år av förändring, säger tillförordnad president Maurizio Clementi.芬美意的 Smak & bortom 部门。 Smak & bortom 部门。 ПST. En uppdelning av Firmenich Taste & Beyond.”Våra omfattande mänskliga studier har avslöjat en stark förskjutning mot välbefinnande och hållbarhet i val av mat och dryck, liksom uppkomsten av högre smakförväntningar. Eftersom allt vi gör är baserat på natur och respekt för en djup förståelse av konsumenter, som inspirerade oss att välja en doft av året som gör båda. ”
För andra året i rad har Firmenich och Pantone® ingått ett sensoriskt partnerskap. Global Color Authority har just släppt Pantone® 18-1750 Viva Magenta ™, årets färg 2023, beskrivet som "en orädd, livlig färg vars ljusstyrka främjar optimism och glädje." Mikel Cirkus, global kreativ chef för Taste & Beyond sa: ”På samma sätt som Pantones färg på året fångar de nya teman som ses i världen omkring oss, gör vårt val för årets smak det genom att översätta nya signaler till positiva sensoriska upplevelser. Vårt val av Dragon Fruit 2023 återspeglar den globala konsumentens allt mer äventyrliga gommen och önskan efter det nya eller exotiska när det gäller ingredienser och smak. ” Mikel Cirkus, global kreativ chef för Taste & Beyond sa: ”På samma sätt som Pantones färg på året fångar de nya teman som ses i världen omkring oss, gör vårt val för årets smak det genom att översätta nya signaler till positiva sensoriska upplevelser. Vårt val av Dragon Fruit 2023 återspeglar den globala konsumentens allt mer äventyrliga gommen och önskan efter det nya eller exotiska när det gäller ingredienser och smak. ” Микел циркс, гобалный креативampa. набюаеr. сенсорные щщения. Mikel Circus, global kreativ chef på Taste & Beyond, sa: ”Precis som Pantones färg på året återspeglar de nya teman som observeras i världen omkring oss, gör vår doft av året urvalet detta genom att översätta nya ledtrådar till positiva sensoriska upplevelser.Vårt urval av drakefrukt 2023 återspeglar den allt mer äventyrliga smaken av konsumenter runt om i världen och deras önskan om det nya eller det exotiska när det gäller ingredienser och smak. ” Smak & Beyond 全球创意总监 Mikel Cirkus 表示 ： “正如 Pantone 的年度色彩捕捉了我们周围世界中新兴的主题一样 ← 我们选择年度风味的方式是将新信号转化为积极的感官经验。我们 2023 年选择的火龙果反映了全球消费者越来越喜欢冒险的口味 ， 以及在成分和口味方面对新奇或异国情调的渴望。 以及在成分和口味方面对新奇或异国情调的渴望。” Taste & Beyond 全球 总监 总监 总监 mikel cirkus 表示 ： 正 如 pantone 的 年度 捕捉 了 我们 周围 世界 中 新兴 的 一样 我们 年度 风味 的 方式 将 新 信号 积极 的 经验。 我们 我们 2023 年 选择 的 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 ”火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 a “ S вокруг нас, ы ыыиираем аромат года таким образом, чтоы преврат новые си riktion. Mikel Circus, global kreativ chef på Taste & Beyond, sa: ”Precis som Pantones färg på året återspeglar nya teman i världen runt oss, väljer vi doft av året på ett sätt som översätter nya ledtrådar till positiva sensoriska upplevelser.Våra resultat från 2023 Fire Dragon Choice återspeglar de allt mer äventyrliga smakerna från konsumenterna runt om i världen och deras önskan om nyhet eller exotism när det gäller ingredienser och smaker. ”
Jeff Schmoyer, global chef för mänsklig insikt, Firmenich, sa: "Den sofistikerade smaken av Dragon Fruit skapar en fantastisk möjlighet att ta med Firmenichs exceptionella kreativitet och expertis att bära för att skapa en djärv, uppslukande och beroendeframkallande upplevelse för deras vågiga smakfulla erbjuder den perfekta duken för nya smakkombinationer."
Infödda i Centralamerika, där det kallas Dragon Fruit, trivs Dragon Fruit i tropiska och subtropiska klimat runt om i världen, och dess massa är rik på antioxidanter och kalcium. Dragon Fruit växer från att klättra kaktus, vilket gör den till en torktolerant och naturligt lågvattenanläggning, vilket bara kräver en fjärdedel av det vatten det behöver för att växa jämfört med en avokado.
Liksom den mytiska varelsen som gav den sitt namn, har Dragon Fruit ett våldsamt utseende, med skaliga skinn som sträcker sig från eldigt gult till djupa lila. Men hans subtila smak tror hans majestätiska rustning. Dragon Fruit finns i flera sorter som varierar i färg och smak, från mjukare melon och kiwi-frukt till sötare, rödbetor.
Med hjälp av sina branschledande mänskliga insikter förmågor fann Firmenichs TRENZ ™ prognosteam att nästan varje större stad i världen har upplevt drake-19-drake-frukttillväxten efter Covid-19. Medan exotiska frukter alltid är populära på nischmarknader, börjar de dyka upp mer och mer på olika marknader och livsmedelsanläggningar, liksom i produkter som sträcker sig från mer intuitiva juicer och smoothies till mindre traditionella former som te och kokt mat.
Allt detta är en del av en decennium lång trend av djärvhet och upptäckt inom mat och dryck, enligt Mikel Cirkus. Pandemin har påskyndat takten i denna trend och orsakat en ökning av antalet konsumenter och en utvidgning av smaker för nya kryddor. Speciellt ökade utgifterna för kryddor och kryddor hemma 27% CAGR [1], TRENZ ™. Speciellt ökade utgifterna för kryddor och kryddor hemma 27% CAGR [1], TRENZ ™.Det är anmärkningsvärt att utgifterna för kryddor och kryddor hemma har ökat med 27% per år [1], hittade Trenz ™.Speciellt fann Trenz ™ att utgifterna för hushållskryddor och kryddor växte till en CAGR på 27%[1]. Ny produktinnovation har följt, med påpakade påståenden som "djärva" och "exotiska" upp med 38% sedan 2017, och användningen av tre- och fyrvägs smakkombinationer i produkter som nu krönar över 25% av alla mat- och dryckeslanseringar. Ny produktinnovation har följt, med påpakade påståenden som "djärva" och "exotiska" upp med 38% sedan 2017, och användningen av tre- och fyrvägs smakkombinationer i produkter som nu krönar över 25% av alla mat- och dryckeslanseringar.Fler produktinnovationer följde, med förpackningsanspråk som "djärva" och "exotiska" upp 38% sedan 2017, och användningen av tre- och fyrvägs smakkombinationer i produkter utgör nu mer än 25% av alla livsmedel och livsmedelsprodukter. näring. Kör drycker.Nya produktinnovationer följer, med förpackningsanspråk som "fett" och "exotiska" upp 38% sedan 2017, och användningen av trippel- och kvartära smakkombinationer i produkter överstiger nu alla livsmedel. 25% av drycker och mat listas.
Firmenichs berömda känslor360 konsumentstudie gav en andra ledtråd. Denna patenterade djupgående studie av naturliga ingredienser visar att människor är mycket intresserade av drakfrukt. Faktum är att den senaste Emotions360 -undersökningen av 18 670 konsumenter i åtta länder fann att 88 procent av konsumenterna har hört talas om Dragon Fruit och 56 procent har provat det. I konsumenternas uppfattning är Dragon Fruit associerad med adjektiv som djärva, exotiska, spännande, imponerande och roliga. Med tanke på denna positiva förening är det ingen överraskning att samma konsumenter listar Dragonfruit som en av 90% av alla ingredienser som troligen kommer att vara populära i framtiden.
Så mycket som Dragon Fruit är i brand i juice barer, marknader och gatuförsäljare runt om i världen, var den förpackade mat- och dryckevärlden initialt långsam för att förnya sig kring denna trend. Så mycket som Dragon Fruit är i brand i juice barer, marknader och gatuförsäljare runt om i världen, var den förpackade mat- och dryckevärlden initialt långsam för att förnya sig kring denna trend.Medan Dragon Fruit är populär i juice barer, marknader och gatuförsäljare runt om i världen, var den förpackade mat- och dryckevärlden initialt långsam för att förnya sig i linje med denna trend.Trots drakfruktens popularitet i juice barer, marknader och gatuförsäljare runt om i världen var den förpackade mat- och drycksindustrin långsam att förnya sig i linje med denna trend till en början. Denna trend förändras emellertid och alla regioner påskyndar nu lanseringen av produkter som innehåller Dragon Fruit -påståenden. Faktum är att användningen av drakefrukt i CPG: er (konsumentförpackade varor) växer snabbare i mat än i drycker, där innovation ofta kommer först.
Jeff Schmoyer, global chef för mänsklig insikt, Firmenich, kommenterade: ”Dragonfruit kan fortfarande vara en” sällsynt ”fruktsmak för CPG -varumärken för mat och dryck, men det är inte längre sällsynt för konsumenterna. En av de snabbast växande ingredienserna som vi har spårat under de senaste åren. Med tanke på den lilla basen och den snabba tillväxten är detta överlägset vår fetaste årliga smakval hittills när det gäller prognos. till problemet med att förverkliga drakfruktsmaker. Vår konsumentforskning visar att frukt ibland kan överraska eftersom den inte har en intensiv smakprofil som matchar dess utseende. Istället är smaken lätt, uppfriskande, söt, läcker. ”
"Av denna anledning tror Firmenich att dess smakskapningar kommer att spela en nyckelroll för att förbättra smaken och festliga parningar av Dragonfruit med andra smaker," avslutar Schmoyer.
Firmenich är världens största privatägda doft- och doftföretag som grundades i Genève, Schweiz 1895 och med en 127-årig historia av familjeföretag. Firmenich är ett ledande B2B -företag som specialiserat sig på forskning, skapande, produktion och försäljning av dofter, dofter och ingredienser. Firminich är känd för sin forskning om forskning, kreativitet och hållbarhet och erbjuder kunder exceptionella innovativa recept, ett brett utbud av ingredienser av hög kvalitet och kunskap. Firmenich har en årlig omsättning på 4,7 miljarder CHF i slutet av juni 2022. För mer information om Firmenich, besök www.firmenich.com.
Pantone tillhandahåller ett gemensamt färgspråk som gör det möjligt för varumärken och tillverkare att fatta viktiga färgbeslut vid varje steg i arbetsflödet. Mer än 10 miljoner designers och tillverkare runt om i världen förlitar sig på Pantone-produkter och tjänster för att hjälpa till att definiera, kommunicera och kontrollera färg från inspiration till implementering med X-Rites banbrytande teknik för grafik, mode och produktdesign. Pantone -standarden innehåller digitala och fysiska färgspecifikationer och arbetsflödesverktyg. Pantone Color Institute ™ tillhandahåller anpassade färgstandarder, varumärkesidentitet och produktfärgråd och trendprognoser inklusive Pantone Color of the Year, Runway Color Trend Reports, Color Psychology och mer. Pantone B2B -licenser integrerar Pantone Color System i olika produkter och tjänster, vilket gör att licensinnehavare kan kommunicera och reproducera certifierade Pantone -värden och förbättra effektiviteten för sina användare. Pantone Lifestyle samlar färger och mönster för kläder, hem och accessoarer. Besök www.pantone.com för att lära dig mer och ansluta till Pantone på Instagram, Facebook, Pinterest och LinkedIn.